Dewasa ini memang perkembangan teknologi kian meningkat. Masyarakat dimanjakan dengan teknologi yang memiliki pilihan-pilihan baru salah satunya kompor Induksi. Saat ini kompor induksi menjadi pilihan terbaru untuk kegiatan memasak yang lebih praktis dan aman digunakan. 

Seperti kita ketahui, pada umumnya masyarakat Indonesia masih menggunakan kompor gas, kompor minyak dan bahkan masih ada yang menggunakan kayu bakar untuk memasak. Namun seiring berkembangnya zaman kompor induksi semakin diminati karena memiliki sejumlah kelebihan.

Untuk mengetahui bagaimana cara kerja kompor induksi yang memiliki kelebihan dan kekurangannya, mari kita kenali lebih jauh tentang bagaimana cara kerja kompor induksi kelebihan dan kekurangannya.

cara kerja kompor induksi kelebihan dan kekurangannya

Cara kerja kompor induksi kelebihan dan kekurangannya

kompor induksi adalah kompor yang memanaskan peralatan untuk memasak yang di atasnya dengan menggunakan tenaga listrik. Namun kompor listrik ini cara kerjanya berbeda dengan kompor listrik konvensional atau kompor listrik biasa. 

pada kompor listrik konvensional, menggunakan elemen pemanas yang terbuat dari kawat nikrom berbentuk melingkar seperti obat nyamuk. Jika kompor dihubungkan dengan sumber arus listrik, maka elemen pemanas akan berwarna merah dan menghasilkan panas seperti yang terjadi seperti pada lampu pijar, setrika, panas inilah yang dimanfaatkan untuk memanaskan alat memasak.

Lalu bagaiamana cara kerja kompor induksi ?

Cara kerja kompor induksi

Kompor induksi bekerja berdasarkan prinsip induksi elektromagnetik. Kompor induksi memanaskan peralatan masak secara langsung sehingga suhu yang diingiinkan dapat dicapai dengan lebih cepat. prinsip dasar yang digunakan pada kompor induksi adalah coil atau kumparan kawat tembaga digunakan pada bagian bawah kaca kristal yang terdapat pada kompor induksi yang dialiri arus listrik bolak balik.

Arus bolak-balik ini yang menimbulkan fluks magnet yang berubah-ubah setiap waktu sesuai dengan hukum faraday. Fluks yang berubah dan memotong penghantar akan menimbulkan arus. Arus tersebut timbul pada peralatan masak yang berbahan logam. Arus kemudian terjadi pada alat masak logam berupa arus listrik melingkar yang disebut dengan arus Eddy.

Arus tersebut kemudian terperangkap dan menimbulkan efek panas ketika melewati hambatan atau resistor yang ada pada alat masak dari logam. Peralatan masak untuk kompor induksi haruslah berupa logam yang memiliki sifat magnetis seperti besi, stainless steel, sehingga tidak bisa menggunakan alat memasak dengan bahan kaca dan alumunium.

Cara terbaik untuk mencoba apakah alat masak bisa digunakan pada kompor induksi adalah dengan menempelkan magnet pada peralatan masak tersebut, jika magnet dapat menempel maka dapat digunakan, sedangkan jika magnet tidak menempel maka tidak alat masak tidak bisa digunakan.

Kelebihan kompor induksi

Seperti yang disampaikan sebelumnya, kompor induksi memiliki beberapa kelebihan diantara lain:

Lebih aman dan ramah lingkungan

Mengapa kompor induksi aman dan ramah lingkungan ? Karena kompor induksi tidak menghasilkan api yang digunakan untuk memanaskan alat memasak, sehingga mengurangi resiko meledak seperti pada kompor yang menggunakan gas pada umumnya. Kompor induksi jika tidak dipanaskan maka kaca diatasnya aman ketika disentuh.

Kompor induksi umumnya dilengkapi dengan sensor untuk memanaskan, dan pengaturan waktu yang dapat di set terlebih dahulu untuk menentukan berapa lama kompor induksi digunakan kompor induksi saat memasak. Selain dari itu penggunaan kompor induksi juga ramah lingkungan, karena saat digunakan tidak mengeluarkan asap sehingga saat memasak tidak mengeluarkan gas karbondioksida. 

Bentuk kompor induksi yang modern dan elegan

Bentuk kompor induksi yang rapi dan modern, dapat membuat dapur kita terlihat lebih rapih dan cantik. Kompor induksi juga cocok digunakan sebagai interior rumah kekinian. Untuk yang memiliki dapur yang berukuran kecil, kompor induksi yang ramping ini dapat menghemat ruang, mudah untuk disimpan dan lebih mudah dibersihkan, membuat dapur yang berukuran kecil tidak panas saat sedang memasak.

Panas yang dihasilkan kompor induksi lebih efisien

Panas yang dihasilkan kompor induksi lebih efisien dari pada kompor gas, bentuknya tipis dan permukaan kompor induksi yang datar membuat panas yang diterima alat masak lebih merata. Karena itu penggunaan kompor induksi saat masak dapat lebih efisien. Selain itu bagian bawah panci kita tidak akan menjadi hitam karena penggunaan kompor induksi yang tidak menggunakan api.

Lebih praktis

Menggunakan kompor induksi, kita tidak lagi repot untuk memasang tabung gas saat ingin digunakan. kompor induksi menggunakan arus listrik sebagai sumber energi untuk menghantarkan panas pada alat masak. Selain itu kompor induksi juga dilengkapi dengan sensor yang digunakan untuk memilih mode memasak yang ingin kita gunakan. Kompor induksi mudah disimpan setelah selesai digunakan dan disiapkan saat ingin digunakan kembali.

Kekurangan menggunakan kompor induksi

Setiap produk pasti memiliki kekurangan, namun apakah masih dapat ditoleransi atau tidak. berikut ini kekurangan kompor induksi diantaranya:

Kompor induksi harganya mahal

Dengan berbagai kelebihan fitur canggih yang ada di kompor induksi, wajar saja apabila kompor induksi lebih mahal dari pada kompor gas umumnya. Namun harga kompor induksi sudah turun, kompor induksi sudah ada dikisaran harga 200 ribu rupiah tergantung pada kualitasnya.

Kompor induksi banyak menyedot energi listrik

Kompor induksi banyak menyedor energi listrik sehingga menyebabkan tagihan energi listrik membengkak. Memang secara umum penggunaan daya kompor induksi cukup  besar diatas 500 watt, bahkan ada yang diatas 1000 watt, namun penggunaan wattnya dapat diatur minimum sampai 200 watt.

Harus menggunakan alat masak khusus

Sebagaimana telah dijelaskan sebelumnya, bahwa alat masak yang dapat digunakan pada kompor induksi adalah yang terbuat dari besi atau stainless steel. Saat ini sudah banyak dijual dan mudah ditemukan apa lagi dengan banyaknya toko online yang mudah dapat dipesan.

Kompor induksi juga bisa korslet

Cara menghindari korslet pada kompor induksi sangat mudah antara lain, jangan menumpuk kabel elektronik lain pada satu stok kontak apalagi menggunakan daya yang besar.


Semoga bermanfaat..